Для тех, кто хочет знать все о мировом финансовом рынке, рынке ценных бумаг, криптовалютах, участниках финансового рынка и его структуре.

Роскачество опубликовало результаты исследования российского рынка хлеба

349

Эксперты исследовали 176 брендов хлеба в 62 регионах

МОСКВА, 26 июня. /ТАСС/. Всем заявкам законодательства соответствует 86% российского хлеба. Соответствующий вывод содержится в исследовании Роскачества, которое проводилось по заданию Минпромторга.

«Испытания показали, что доля хлеба, соответствующего всем требованиям действующего законодательства, сегодня составляет распорядка 86%», — отметил министр промышленности и торговли Денис Мантуров, слова которого приводит пресс-служба Минпромторга.

Безотносительными лидерами по количеству высококачественного хлеба стали Ставрополье, Воронежская и Саратовская области. Также значительная доля хлеба повышенного качества — в Ленинградской, Тамбовской и Челябинской районах, Краснодарском крае и Владимирской области. Кроме того, в список лидеров вошли Тульская область, Вологодская район, Кировская область, Ростовская область, Пермский край и Санкт-Петербург. В этих регионах не было найдено ни одного товара с нарушениями.

В Москве всеобщий объем высококачественного хлеба превышает 58%, однако, в ряде случаев найдены недостатки.

В ходе исследования хлеб испытывали на наличие фосфатов, пестицидов, следов патогенов, тестировали на такие параметры, как зольность, влажность, количество клейковины. Значительным аспектом исследования стало определени "натуральности" продукта: эксперты детально изучили качество всех ингредиентов, какие использовались при производстве.

«Качество российского хлеба на рынке превзошло наши ожидания. Особенно приятно, что масштабный проект по мониторингу базара не подтвердил распространенных потребительских мифов», — заключил Мантуров.

Исследование качества хлеба стартовало в июле 2017 года. За год эксперты Роскачества исследовали 176 брендов хлеба 62 регионов.

Ключ: tass.ru